Sommerzeit ist Beerenzeit!

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Die Saison mit den süßen Früchten ist bereits voll im Gange und die verschiedenen Beeren erfreuen sowohl Groß als auch Klein. Es gibt unzählige Möglichkeiten, diese Vitaminbomben zu verarbeiten und zu nutzen, wie zum Beispiel die besonders beliebte Variante selbstgemachte Säfte zu kreieren.

In unserem heutigen Blogartikel stellen wir Ihnen einige bekannte Beerensorten vor, verraten Ihnen, warum diese so gesund sind und warum Beeren unbedingt in Ihren Entsafter kommen sollten.

Beeren – was ist das?

Den meisten Menschen fallen bei dem Begriff Beeren unzählige Sorten ein, an die sie sich mit Freude erinnern. Besonders oft werden Heidelbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren erwähnt, die schon im Namen die Bezeichnung tragen.

Die botanische Definition von Beeren unterteilt jedoch Beerenfrüchte in Schließ- und Sammelfrüchte.

Schließfrüchte, sind jene, die auch im reifen Zustand die Samen mit Fruchtfleisch umhüllen.Dies findet bei der Heidelbeere oder Stachelbeere statt.

Sammelfrüchte hingegen tragen die Samen im reifen Zustand außerhalb des Fruchtkörpers, wie es zum Beispiel bei Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren der Fall ist.

Von der botanischen Seite betrachtet, zählen nur die Schließfrüchte zu den „echten Beeren“. Für den Verbraucher macht dies jedoch keinen Unterschied. Wir alle assoziieren Beeren mit kleinen, runden, süßen bis süß-säuerlichen, bunten Früchten.

So gesund! Aber warum? Was steckt drin?

Beeren besitzen viele wertvolle Inhaltsstoffe und schützen vor Infektionen, Entzündungen und anderen Krankheiten. Weiters sind sie förderlich für das Immunsystem und man sagt ihnen eine blutdruckregulierende Wirkung nach.

Viele Vitamine und Mineralstoffe sowie reichlich Ballaststoffe, die eine positive Wirkung auf die Darmtätigkeit hat, sind sicher der Grund, warum Beeren den Körper positiv beeinflussen. Weiters beinhalten Beeren sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide, die zudem antiviral wirken.

Beliebte Beerensorten und ihre Wirkung

Wir haben einige der beliebtesten Beeren genauer unter die Lupe genommen und möchten Ihnen unsere Stars vorstellen.

erdbeereDie Erdbeere

Sie besitzt neben Vitamin C, B1, und B2 auch Mineralstoffe, wie Eisen, Calcium, Kalium, sowie Salicylsäure. Sie wirkt blutreinigend, harntreibend und stoffwechselanregend.

himbeereDie Himbeere

Zu den Inhaltsstoffen zählen Vitamin C und A, Rutin, Biotin, Kalium, Magnesium, Phosphor sowie Eisen. Dieser Kombination werden folgende Wirkungsweisen nachgesagt: entgiftend, krebshemmend, fiebersenkend, blutreinigend und zudem unterstützt sie die Leberfunktion.

brombeereDie Brombeere

Die Brombeere besitzt Eisen, Calcium, Elagsäure und wirkt entgiftend, krebshemmend und blutdrucksenkend.

 

Der richtige Umgang mit Beeren

Beeren sind empfindlich, weswegen eine schonende und rasche Verarbeitung der Frucht wichtig ist. Achten Sie deshalb bereits beim Kauf darauf, dass die Beeren ohne „Verletzungen“ sind, da sich sonst schnell Schimmel bildet.

Weiters sollten Sie beim Kauf zu unbehandelten, regionalen Früchte greifen, die keinen Pestiziden ausgesetzt waren und reif gepflückt wurden. Sie schmecken nicht nur besser, sondern sind auch gesünder.

Im Kühlschrank halten sich Beeren ein bis zwei Tage problemlos.

Beeren entsaften!

Nichts schmeckt herrlicher, als ein frisch gepresster Beerensaft. Dabei können Sie Ihren Vorlieben und Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Probieren Sie zum Beispiel einen reinen Himbeersaft oder mischen Sie diesen mit anderen Sorten, und stellen Sie im Nu einen Beeren-Mix zusammen, der nicht nur für das Auge, sondern auch für die Geschmacksknospen eine wahre Freude sind.

Ob die Saftausbeute gut oder weniger zufriedenstellend ist, hängt grundsätzlich von dem passenden Gerät ab. Einige, oft günstige, Entsafter sind nicht dazu konzipiert, Beeren optimal auszupressen. Dies ist nicht nur ärgerlich, sondern auch schade, da vieles verloren geht, und meistens ungenutzt im Biomüll landet.

Für Fragen bezüglich des perfekten Entsafters für die Verarbeitung von Beeren stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Kontaktieren Sie uns!

Entsafter kaufen – aber den richtigen!

Der Sommer kommt und mit ihm die frischen Früchte, die man Einkochen kann oder sich seinen eigenen Fruchtsaft herstellen. Die richtigen Maschinen garantieren, dass die Säfte auch gelingen und man die vollen Aromen genießen kann. Aber auch die Vitamine sind in den selbstgemachten Säften enthalten. Alleine das ist schon ein Grund, warum man sich einen Entsafter kaufen sollte.

Die Auswahl der Maschinen ist vielschichtig und bietet für jeden Anwender das richtige. Ob für Anfänger oder Profis. Auch die Größen sind sehr vielfältig. Man kann Saftpressen für einen Singlehaushalt oder eine Großfamilie kaufen. Bei der großen Auswahl für Saftpressen kann man das individuell entscheiden.

Die Entsafter bieten sich als Zentrifugen an oder auch als Pressen. Aber auch zum Drehen mit Handbetrieb, wie beispielsweise die Entsafter für Blattgemüse und Kräuter. Hier unterscheidet man beispielsweise auch zwischen Entsafter mit einer oder zwei Wellen.

Hydraulische Pressen sind ebenfalls sehr empfehlenswert, mit denen man die herrlichsten Säfte herstellen kann. Am vorteilhaftesten sind die Entsafter, die für ein langsames Auspressen sorgen und so alle Enzyme und Vitamine beinhalten.

Mit einem Entsafter kann alles an Obst und Gemüse zu einem schmackhaften Saft hergestellt werden.
Die schönsten Rezepte für Säfte können hergestellt werden, wenn man sich entscheidet eine Saftpresse kaufen zu wollen. Dafür bieten sich an:

- Zentrifugenentsafter
- Saftpressen mit einer oder zwei Wellen
- Hydraulische Entsafter und Zitruspressen

Zentrifugen-Entsafter und Pressen
Wenn man einen Entsafter kaufen möchte, dann bietet der Markt zum Beispiel Entsafter an, die mit scharfen Messern die Früchte zerkleinern. Ebenso ist das Zubehör für die Zubereitung von Smoothies mit dabei. Ferner gibt es Zentrifugenentsafter, die mit 1500 U/min eher langsam sind, aber dafür eine höhere Qualität des Saftes garantieren. Es ist sogar möglich einen sehr dünnen Saft herzustellen, der keine Schichten von Fruchtfleisch aufweist. In der Regel kann man Entsafter kaufen, die einen 400 Watt Induktionsmotor haben, mit dem hartes und auch weiches Obst und Gemüse (ausgenommen ist Blattgemüse) verarbeitet werden kann.

Auch ist der Entsafter so konzipiert, dass man einen Krug problemlos darunter stellen kann. Möchte man solch einen Entsafter kaufen, dann hat man eine gute Wahl getroffen, denn diese Entsafter sind sehr pflegeleicht und optimal zu reinigen. Die einzelnen Teile sind in der Geschirrspülmaschine zu reinigen. Einen Entsafter kaufen ist in diesem Fall ein Vorteil.

Im Besonderen sind die Zentrifugenentsafter für Anfänger geeignet. Sie bieten eine große Öffnung und auch eine schnelle Verarbeitung, sind aber für Blattgemüse sowie Kräuter nicht geeignet. Nachteile der Entsafter zeigen sich dahingehend, dass die Säfte durch den hinzukommenden Sauerstoff schnell oxidieren und aus diesem Grund an Nährstoffen einbüßen. Ausserdem sind die Geräte sehr laut.

Entsafter mit einer Welle

Mit einer größeren Saftausbeute kann man rechnen, wenn man einen Entsafter kaufen mit einer Welle möchte. Hierbei wird der Saft ähnlich wie bei einer Fleischmaschine über eine Welle ausgepresst und über ein Sieb in den Behälter abgeführt. Außerdem sind diese Entsafter und Saftpressen universeller und bieten mehr Möglichkeiten. Beispielsweise ist es auch kein Problem, mit diesen Saftpressen Kräuter und Blattgemüse zu entsaften. Möchte man so einen Entsafter kaufen, so hat man die Möglichkeit sich die schönsten Säfte herzustellen.

Aber die Entsafter mit einer Welle können noch viel mehr. Man kann aus Nüssen Nussbutter herstellen, oder auch Pasta ist machbar, ebenso Kaffe und Gewürze können damit gemahlen werden und Knoblauch sowie Kräuter zerhackt werden. Baby Nahrung ist ebenfalls sehr leicht herzustellen und auch schmackhafte Sojamilch kann damit geschlagen werden.

Diese Geräte weisen einen kleinen bis mittleren Einfüllstutzen auf. So kann man mittelgroße Früchte und Gemüsesorten einfüllen und diese problemlos entsaften. Sie können eine horizontale Saftpresse kaufen, mit einer Welle, die mit einem grobem Sieb ausgestattet ist, das in der Regel im Lieferumfang enthalten ist. Auch ein Stößel mit einem Silikonring bietet einen optimalen Arbeitseinsatz und damit kann man die unterschiedlichsten Arten von Obst und Gemüse entsaften.

Wenn man eine Saftpresse kaufen möchte, dann bieten sich diese Geräte zu einem optimalen Preis-Leistungs-Verhältnis an. Ein weiterer Vorteil, den diese Geräte bieten ist, dass das Netzkabel, am Boden geführt wird, nicht im Weg ist und um den Entsafter herumläuft. Wenn man eine Saftpresse kaufen möchte sind diese Geräte mit dem ergonomischen Design nicht nur ansprechend, sondern sie bieten einen optimalen Bedienkomfort.

Diese Saftpressen garantieren einen lebendigen, schonend gepressten Saft an, der aber etwas dickflüssiger wird, als es bei einem Zentifugenentsafter der Fall ist. Das ist allerdings nicht für jeden Geschmack geeignet, was eher einen Nachteil darstellt.

Entsafter mit zwei Wellen bieten viele Vorteile
Diese Entsafter garantieren bei allen Obst und Gemüsesorten sowie Blattgemüsen einen garantiert maximalen Saftertrag im Vergleich zu anderen Geräten. Auch ist eine längere Haltbarkeit vom Saft gegeben und es werden alle Enzyme in dem Saft gehalten. Dies wird garantiert durch eine niedrigere Umdrehungszahl in der Minute.

Edelstahlentsafter, die eine dual gear Technologie nutzen, bieten allen Komfort, den man sich beim Saftpresse kaufen wünscht. Diese Ausnahmeentsafter bieten eine optimale Effizienz und können das Maximum an Saft aus jedem bearbeiteten Obst und auch Gemüse holen. Eine minimale Umdrehungszahl erhält alle Elemente, die dem Körper dienlich sind, wie beispielsweise Vitamine und Mineralien.

Diese Saftpressen bieten sich in unterschiedlichen Größen an. Eine Standardgröße liegt bei 48 mm, was sich als sehr groß erweist. Wenn man diese Entsafter kaufen möchte, hat man ein Küchengerät, das alles kann. Das Gerät wird im ersten Schritt Obst und Gemüse grob mahlen und in Stufe zwei "zerkauen" diese Geräte das Obst und Gemüse und bereiten daraus einen klaren und wässrigen Saft. So eine Saftpresse bietet sich geradezu an und sorgt für den besten Saft, den man so nirgends kaufen kann. So ist immer der beste Saft im Haus und durch die Vitamine wird für eine optimale Gesundheit gesorgt. Ein Nachteil zeigt sich allerdings im Preis, denn diese Geräte sind in der Regel teurer als andere Entsafter und Saftpressen.

Die mechanische Handpresse

Mit dieser Presse kann man mit Druck den Saft, aus zuvor mit anderen Entsaftern bearbeitetes Obst und auch Gemüse, gewinnen und dann mit einem hohen Druck herauspressen. Dabei muss das Obst oder Gemüse welches im Voraus bearbeitet wurde in ein Tuch gegeben, welches mehrfach gefaltet wird. Danach wird es in einen Plastikeinsatz gegeben. Schließlich kommt dieses in ein hydraulisches Blech. Wenn man mit dem hydraulischen Hebel gepumpt hat, läuft schließlich der Saft heraus. Danach wird der ganze Ablauf noch einmal getätigt. Diese Methode ist eine der effektivsten, wenn auch etwas zeitaufwendiger. Aber dennoch sollte man, wenn man ein gutes Gerät haben möchte, auch eine solche Saftpresse kaufen.

Ein solches Gerät mit einem solchen Aufbau hat die beste Saftqualität und auch damit jenes, mit der meisten Saftausgabe. Darum ist es nicht verkehrt, einen solchen Entsafter kaufen zu wollen. Schonend hergestellter Saft, der sich in langsamen Pressen herstellen lässt, garantiert eine optimale Qualität. Ein Nachteil zeigt sich aber dahingehend, dass die Nutzung sehr umständlich ist und einen größeren Arbeitsaufwand benötigt. Dafür bietet sich aber damit sicherlich auch der gesündeste und haltbarste Saft an. Ein Vorteil, der für Vieles entschädigt.

Schlusswort

Möchte man einen Entsafter kaufen, dann erweisen sich die hier angebotenen als die effektivsten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr breit gefächert und es kommt ganz auf die Ausführungen an, denn diese zeigen sich ebenfalls sehr vielfältig. Vom Aufbau sind sie sehr einfach und auch problemlos zu nutzen. Auch die unterschiedlichen Farben sind der Küche individuell anzupassen. So hat man, wenn man sich einen Entsafter kaufen möchte eine große Auswahl und kann sich die Saftpresse entscheiden, die für den jeweiligen Saft dienlich ist. Unterschiedliche Herstellungsmöglichkeiten machen die Nutzung zu etwas besonderem. Aus diesem Grund sollte man nicht darauf verzichten solch eine Saftpresse kaufen zu wollen. Eine Saftpresse kaufen, die alle Wünsche erfüllt. So kann man den Entsafter kaufen, der für alle Bedürfnisse steht. Die vielfältige Auswahl an Rezepten wird beim Kauf einer Saftpresse oder Entsafter mitgeliefert.

Einen Entsafter kaufen lohnt sich immer, möchte man gesund leben. Mit diesen Geräten wird eine optimale Nutzung garantiert, die nicht nur vorteilhaft für die Herstellung von Durstlöschern geeignet ist, sondern nachweislich für eine gesunde Ernährung sorgt. Durch die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und den Vorteil, der nachhaltig gesunden Ernährung, sollte man auf den Kauf von einem Entsafter oder einer Saftpresse nicht verzichten. Einzigartige Säfte, die man nirgends zu kaufen bekommt und den ganz persönlichen Geschmack treffen, sind mit diesen Geräten kein Problem mehr.

Mit den minimalen Nachteilen, welche das eine oder andere Gerät aufweist, kann man umgehen und diese entschädigen durch die hochwertige Qualität der selbst gepressten Säfte. Eine hochwertige Verarbeitung und Qualität der Geräte sorgt für eine optimale Langlebigkeit und bietet daher einen langwierigen Nutzen für die Gesundheit.